智慧集結 照亮中國牦牛乳都——2019牦牛乳產業發展論壇開幕側記
2019-08-08 08:46:35 來源: 甘肅日報
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  原標題:智慧集結 照亮中國牦牛乳都——2019牦牛乳產業發展論壇開幕側記

  8月7日,2019牦牛乳產業發展論壇在甘南州合作市舉行。孟捷

  在4000多萬畝天然遼闊的草原上,成群的牦牛奔騰著,那是生命的律動。在這里,你會遇見最香醇的牦牛奶和最美的風景,這里就是讓世界矚目的“中國牦牛乳都”——甘南。

  八月的甘南,盛裝迎客,在“一會一節”啟幕的歡樂氣氛中,由中國乳制品工業協會、甘肅日報社、甘肅省工業和信息化廳、甘肅省農業農村廳、甘肅省市場監督管理局、西北民族大學、甘南州政府聯合主辦的“2019牦牛乳產業發展論壇”于8月7日在合作市如期開幕。在這草原最美麗的季節里,來自國內外乳品行業的知名專家學者、“三區三州”相關部門負責人和牦牛乳行業的領軍人物,齊聚大美羚城,共商牦牛乳產業發展大計,共謀牦牛乳產業發展未來。

  特色產業助力脫貧攻堅

  當天上午8時,來自甘南州合作市那吾鄉高走村的牧民寧布塔一襲新衣早早來到論壇現場,這個曾經以放牧為生的“牧羊人”,近幾年因為做“曲拉”和牦牛乳生意,不僅脫了貧,還蓋了新房,買了新車。

  “曲拉”是藏語的音譯文,就是牧民打酥油時把油撈出剩下的奶渣,干酪素(學名酪蛋白)是其主要組成部分。以“曲拉”為原料制成的酪蛋白產品主要作為食品添加劑或品質改良劑被廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等行業,是重要的食品、化工原料。

  甘肅華羚乳品集團有限公司的牦牛乳產業互聯網原料交易平臺大屏上顯示,曲拉的實時交易價格為19元/公斤,牦牛奶8.8元/公斤。

  牦牛是大自然賜給藏區人民的珍貴禮物,它生活在青藏高原海拔3000-5000米無污染的高寒地區,被譽為雪域高原的“生命之舟”。在零殘留、零污染、零公害的草場中生活,使牦牛奶成為不可多得的“奶中極品”,其乳品中的蛋白質、氨基酸、鋅、鐵等元素的含量,均高出普通乳品3-5倍。依托得天獨厚的牦牛乳資源優勢和區位優勢,多年來,華羚、燎原、雪頓、安多等乳品企業在這里落地生根并枝繁葉茂。

  大樹底下好乘涼,在龍頭企業的帶動下,這種真正綠色、有機、高營養的特色畜產品,也成了帶動當地貧困農牧民脫貧致富的重要途徑之一。

  見到華羚集團營銷總監敏少華,寧布塔立即與他熱絡地聊起來,“就是他們帶我過上了好日子?!彼f。據了解,截至目前,華羚集團已帶動甘南州牧民2.95萬戶,帶動合作市建檔立卡貧困戶970戶5589人穩定增收,牦牛乳、曲拉產業對牧民群眾戶均年純收入的貢獻率達45%。

  各方聚力打造“中國牦牛乳都”

  若得天獨厚的牦牛乳資源和地理位置是甘南發展牦牛乳產業的先天優勢,那么如何按照高質量發展要求,將牦牛乳產品向高端發展引領,增品種、提品質、創品牌,實現產品轉型升級是本次論壇討論的核心話題。

  “在牦牛乳產業發展上,工信部門主要扶持精深加工?!笔」I和信息化廳副廳長李生發表示,要重點對乳制品企業的技術改造項目,企業技術中心和新產品給予支持,對“專、精、特、新”企業給予獎勵,“乳制品企業要多與工信部門對接,積極申報,爭取更多的國家和省上支持?!?/p>

  克羅地亞共和國前副總理、克中友好協會主席司馬安·希莫尼奇對甘南牦牛乳產業前景充滿信心,他說自己身為一名醫生,深知高品質食品對人類意味著什么,奶制品、奶酪、肉類等很多重要食品都來自牦牛,歐洲國家對這些食物的需求巨大,因此國際合作空間廣闊。

  舉全州之力打造“中國牦牛乳都”,為實現這一目標,甘南州在奮進的道路上從未止步。依托現有牦牛乳企業加工研發實力,通過整合周邊省區市的牦牛乳資源,全面加強技術研發,通過舉辦推介會,擴大知名度,在四川、青海、西藏等主要牦牛產區建設收購網點20多個,基本形成了覆蓋全州、輻射周邊省份的牦牛鮮乳收購網絡;建成牦牛乳品國家實驗室、華羚生物技術研究中心等13個牦牛乳產業技術創新平臺;獲得科技成果20項、新技術新產品17項、發明專利36項、國家科技進步二等獎2項;州內牦牛乳加工能力達60萬噸,可消化全國43.48%的牦牛鮮乳,產品涵蓋牦牛乳酪蛋白系列、奶粉系列等10大系列30多種產品,遠銷歐盟、美國、中東等86個國家和地區。

  因2016年首屆牦牛乳產業發展論壇成功舉辦,在2017中國牦牛乳產業發展論壇上,中國乳制品工業協會授予甘南州“中國牦牛乳都”稱號,“甘南牦牛奶粉”被授予國家地理標志保護產品。2018年底,全州實現牦牛產業增加值39.04億元,如今,牦牛乳產業已經形成了基地培育、原料市場、生產加工、自主研發、銷售網絡、產業延伸的完整產業體系,牦牛乳的加工、研發能力達到國內先進水平。

  品牌建設讓“中國牦牛乳都”名副其實

  牦牛乳資源是青藏高原的獨有資源,甘南州是全國牦牛繁育養殖重點地區,牦牛乳資源十分豐富,這里有全國最大的牦牛乳曲拉交易市場,有全國最大且在世界乳蛋白市場占有一席之地的華羚集團,知名乳品企業燎原乳業的總部也在這里,此外,牦牛乳產業市場前景廣闊。

  然而,如何讓更多人知道、了解并愛上牦牛乳制品,是產業發展的最終目標,也是迫在眉睫需要解決的問題?!巴黄瓶谑羌訌姼誓详笈H楫a業品牌建設,讓全省、全國乃至全世界的消費者購買消費牦牛乳產品時,能最先想到‘中國牦牛乳都’甘南,想到華羚、燎原、雪頓等這些區域品牌產品?!备拭C日報社社長、甘肅日報報業集團公司董事長王光慶認為,和牛奶比起來,牦牛奶、羊奶、駱駝奶、驢奶等小眾乳品有四個特征,一是在消費者心目中的認知度不高;二是行業產量有限;三是市場規模較??;四是品牌數量較少,特別是規?;年笈D讨破芳庸て髽I數量與同檔次牛奶制品企業數量比起來,不可同日而語。

  “無論在任何時候,質量都是讓消費者認可的必要條件,也是品牌建設的基礎?!备誓现莨ば啪志珠L白留祎介紹,做讓消費者放心的乳制品,首先在奶源收購中優中選優,做到標準化生產,加強產品出廠檢測,保證產品百分之百合格。

  在當天上午的論壇中,首次公布的“中國牦牛乳都”LOGO、吉祥物和宣傳語令人耳目一新,緊隨其后的授牌、簽約儀式也令人印象深刻:“中國牦牛乳研究院”揭牌成立、為8名業內專家頒發牦牛乳產業發展特聘專家聘書、啟動“牦牛乳深度研發”項目并簽署“牦牛乳深度研發”項目合作協議、甘肅日報報業集團與甘南州委宣傳部簽署戰略合作協議。一系列舉措從人才保障、智力支持、技術支撐、品牌宣傳上搭建起全方位品牌建設構架,共同打造牦牛乳大產業、大品牌、大格局。

  一方水土,養育著生活在這里的人們,這是自然的恩惠,也是發展的初心,牦牛乳產業助推脫貧攻堅,讓藏區農牧民露出了幸福的微笑。一個以產業鏈為紐帶,科技為先導,規?;l展的“中國牦牛乳都”正在崛起。新甘肅·甘肅日報記者 沈麗莉

責任編輯: 宋燕
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